白菜价“高烧不退” 市场行情难掌握

最近，全国不少地方一棵白菜价格相当于一斤半的猪肉。今天，记者从乐清市场了解到，大白菜在3元/公斤，这个价格，与去年冬天最低价时的0.4-0.6元/公斤相比，涨了数倍，零售价更是高达5-6元/公斤

最近，全国不少地方一棵白菜价格相当于一斤半的猪肉。今天，记者从乐清市场了解到，大白菜在3元/公斤，这个价格，与去年冬天最低价时的0.4-0.6元/公斤相比，涨了数倍，零售价更是高达5-6元/公斤。市民的菜篮子不好拎了，然而白菜价的暴涨暴跌让菜农也乐不起来。

一棵白菜要价10多元

今天上午，市民章大妈在中心菜场以5元/公斤的价格买了一棵大白菜，过称后重2.5公斤多，得花12.5元，摊贩优惠抹去了零头，章大妈掏出12元钱，还有些不相信。

按照往年惯例，立夏之后，叶菜类集中上市，价格往往会有所下降，但今年情况不同，蔬菜价格普遍比去年同期上涨。而原先菜场里最廉价的大白菜，更是反其道而行之，身价倍增。

乐清蔬菜批发市场负责人郑荣海介绍，最近大白菜的批发价格在3元/公斤，本地小白菜运到市场的批发价在3-3.2元/公斤。“市场批零价格在3.6元/公斤，剥净的要4元/公斤，再到下一环节，中间毛利润在每公斤2元左右，到消费者手上就要5-6元/公斤，一棵大白菜算下来，是得要10元以上了。”郑荣海说。

成本上涨是主因

“这几天我的小白菜批发价在2.4元/公斤。去年刚开始的时候批发价也有2元/公斤，不过没维持多久就快速下跌，下半年更是低到0.4-0.6元/公斤，很多菜农种的菜还不够支付摘菜成本，大白菜大量烂在田里。”虽然最近白菜价格高企，但菜农王福友却高兴不起来，他还没从去年亏损的阴影里走出来。

王福友种了30多亩地的蔬菜，去年经历了白菜暴跌后，今年减少白菜的种植比例。他认为，今年菜价上涨的原因一方面是去年价低，种植的农户少了，另一方面与成本的上涨有关。

王福友给记者算了笔账，去年一亩地的租金是300-400元，今年涨到500-600元，男工工资去年是80元/天，今年要120元/天了，女工去年上半年只要40元/天，今年要70元/天；肥料每吨也比去年贵了400元；还有油价上涨，抽水机、柴油机等支付的成本也在增加，今年种一亩菜的成本增加了一两千元。

菜农靠行情吃饭

“以前种菜是靠天吃饭，现在菜都种进大棚了，天气影响的因素减少了，但市场这只看不见的手，菜农更难把握，只能靠行情吃饭。”王福友说，希望今年的市场行情能够稳一点，现在菜还刚开始卖，能不能挣到钱还要看后市。

菜价暴涨暴跌，让农户种菜也变得像“炒股”一样难以把握市场行情。

白菜卖出肉价，或许将会有一部分种植户因此一哄而上种白菜。多年的市场沉浮告诉我们，如果盲目跟风，白菜变成“伤心菜”的故事还会上演，受伤的还是农户自身。因此，农户在种植蔬菜时，还需合理配置种植品种，分散市场风险。