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视频简介

【解说】：餐饮业利润丰厚，不过竞争也相当激烈。餐饮经营者总是想方设法吸引更多的食客。在洛杉矶，一种新型的餐馆形式正悄然兴起，那就是集酒吧与餐厅于一身的“美食酒馆”。“美食酒馆”这类餐厅是仿效传统的英式酒馆而来，不同于环境优雅食材高档的星级餐厅，这类餐馆走的是“邻家”路线，气氛轻松随意。与时下流行的牛排餐厅、西班牙小吃酒馆相比，“美食酒馆”的价位也更为低廉。位于洛杉矶闹市区的“乡村愚人”餐馆曾经承办过电影《乱世佳人》的首映式。它的老板林赛·肯尼迪表示要把它办成一个大众化的“美食酒馆”。除了英式的“鱼和薯条”，餐馆还供应美式汉堡以及一系列不同风味的餐点：一份鸡肉头盘定价20美元，而一份搭配碎青葱和红柚果肉的小虾子只需要10美元。著名演员哈里森·福特的儿子本·哈里森2006年在洛杉矶市郊开了这样一家名为“福特加油站”的餐馆。他说，店内的食物都很简单，多半都是用当地新鲜食材制作的加洲风味，比如搭配卷心菜的牛尾或烤鸡，不过前来用餐的客人们都十分赞赏餐馆的悉心服务和精致美食，更对舒适的就餐环境赞不绝口。完来源：中央台s