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【解说】说起紫菜卷饭和土豆饼，吃过韩国料理或经常看韩剧的朋友一定都知道，它们尤其深受年轻人的喜爱。是否想知道这两种美味是如何将几样简单的东西融合在一起的呢？1月14日下午，本报民情工作室组织了8名网友到乐成镇鲤鱼巷的“高丽屋”韩国料理店学做紫菜卷饭和土豆饼等韩国料理。当天下午1点半左右，记者和网友一行来到“高丽屋”韩国料理店时，两位厨师彭德新和付云华早已忙活开了。彭师傅已将制作紫菜卷饭的萝卜、黄瓜等切好，并将制作地点从厨房移到了大厅，而付师傅也已将做土豆饼需要的原料、煎锅和油等准备完毕。网友们很快套上卫生手套，准备开工。大家吃着，说着，笑着，一起分享亲手做的韩国料理，感觉特别愉快。紫菜卷饭制作全过程原料：熟米饭、紫菜（必须是一大片薄薄的，不是做汤的那种）、黄瓜1根、红萝卜1根、日本萝卜1根（也可用鸡蛋饼）、香肠若干根，少许盐、味精、白糖、醋等。工具：卷帘步骤：（1）首先将米饭蒸好（最好放点糯米，和粳米的比例约为1：10），然后放进盐、味精、白糖、醋，最好搅拌匀了，放在一边晾着。（2）将黄瓜、红萝卜、日本萝卜（鸡蛋饼）、香肠等切成细长条，似紫菜的长度，并按顺序排成一排，以方便拿取。（3）紫菜放在卷帘上，用勺子将米饭平铺在紫菜面上，并用勺背抹平，米饭的厚度大约1厘米注意：不要铺得太厚，也不要太用力把米饭压得太扁，并空出上端2厘米左右的紫菜。（4）将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、香肠条按顺序依次放在饭上，然后用力把紫菜卷成一个细长的卷。为能卷得紧点，再用卷帘反复卷几下。（5）把做好的紫菜卷用刀切成约1.5cm的小片切饭卷时刀须沾湿，以免饭粒粘于刀上。这样，美味可口的紫菜卷饭就OK啦！土豆饼制作全过程原料：土豆、盐、味精、白糖、鸡蛋、淀粉、饼粉、炸粉、油等。步骤：（1）拿个稍大点的土豆，先去土豆皮，洗干净后，切成块，放在果汁机里加适量的水打碎，再倒入碗里。在碗里的土豆汁中放入少量盐、味精，再放入白糖（2勺），打个鸡蛋进去，加入2勺淀粉、2勺饼粉、2勺炸粉，然后搅拌均匀。（2）往煎锅里倒入2勺油，加热，油温上来后，先把火关掉；用另一把勺子把搅拌好的土豆汁一勺勺慢慢放到锅里（形状大小自己控制），形成一个个小土豆饼，整个锅里能容纳8或9个小土豆饼，然后再开火，放锅里煎，不时转动锅，让土豆饼均匀受热（如果觉得油太少了，可以在锅壁上滴点油）。（3）煎得差不多后，翻过来再煎另一面，成金黄色后，关掉火，再把小土豆饼弄到一起，沥一下油，然后就可以起锅了。（完）来源：乐清日报s