日本拉面：历史悠久魅力独特 2007年01月17日 17:24:49|乐清城市网视频|乐清视频网

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【解说】如果你到日本旅游，可千万不要错过最有代表性的日本食物——拉面。在日本，无论老少妇孺，都对拉面青睐有加，拉面店门前排成长队的景象可以说是司空见惯。那么究竟是什么原因让这种看似普通的食物有如此魅力呢？拉面最早是从中国传到日本的，经过多年来不断的加工与调整就演变成了现在的基本样子——热汤、面条和配料。热汤，也就是我们平时所说的高汤，这可以说是日本拉面的灵魂，各个拉面馆也都以熬制有特色的热汤为重中之重。比如，这家面馆用海带，秋刀鱼、沙丁鱼和扇贝等海鲜煮出的热汤鲜香十足，而这一家用香菇、生姜、蒜和各种蔬菜煮出来的热汤则清香可口。如果你想更多地了解拉面，不妨到横滨的拉面博物馆走上一遭。这个博物馆被建成了市井街道的样子，复古的建筑风格和热闹的面馆让游客就像到了一个“拉面”小镇。拉面博物馆有从日本各地精心挑选的8家拉面馆，各具特色，别有风味，每年会吸引大约130万游客前来一饱口福。日本的很多出版物、电视节目以及互联网站都有专门介绍拉面的内容，为顾客吃上适合自己口味的拉面提供了更多的选择。（完）来源：新华社s

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